המסע שלנו: הבוסתן הרחב

העולם סוער, הכל עדיין דוהר סביב תעשיות מלחמה. אנחנו מתנחמים בהתחלות הקטנות והטובות שלנו, בתקווה שיביאו שלום ושלווה שיתפשטו הלאה לכל העולם. מותר להאמין. מתוך גישה זו אנו בוחרים לחגוג את יופיו וחוכמתו של הטבע הקיים בחלקת האדמה המיוחדת שלנו, בדרום הגולן סמוך לגבול עם סוריה וממלכת ירדן. על אדמה זו מגוון ביולוגי עשיר ומופלא המהווה השראה לפרויקט המשפחתי שלנו, הקמת בוסתן רחב ובר קיימא. עצי זית עתיקים גדלים כאן על מי מעיינות ומסיק הזיתים אותו אנו מתכבדים לקיים בימים אלו מהווה צעד ראשון במסע. הזיתים אוצרים בתוכם סיפור של מסורת וקיימות, לנו נשאר לתת להם את הזמן שלהם, ולשלוח לכם בצנצנת.

אנחנו חשים מחוייבים לטיפוח המערכת האקולוגית המתקיימת על פני האדמה ובתוכה, מעבר לטיפוח הצר והספירה הבלעדית של יבול ותוצרת. בצעדי ההקמה הראשוניים של בוסתן אורגני רחב באזור ייחודי זה, אנו שואפים לשלב פרקטיקות של חקלאות מסורתית בת קיימא עם שמירת החי והצומח המשגשגים במקום. הנוף סביבנו שוקק חיים - כל צומח, חי ומה שבינהם ממלא תפקיד גורלי בשמירה על האיזון העדין של המערכת האקולוגית. בהקמת הבוסתן אנו פועלים מתוך כבוד רב למגוון הביולוגי, שואפים לשפרו ולאפשר שגשוג של שתי המערכות יחדיו.

אנחנו מאמינים שגידול אורגני של עצי פרי כחלק מבוסתן חקלאי בחיק הטבע הוא מודל חקלאי בר קיימא עם תועלת סביבתית רבה. גישה זו תומכת בקיום הבר על החי והצומח בו, ועם זאת משפרת את איכות התוצרת אותה אנו בוחרים לגדל. המשמעות של כל זה היא פשוט פירות וירקות יחודיים, טריים וטעימים יותר. כל אלו מרכיבים חלק עיקרי במוצרים הלוכדים את המהות של הנוף הנשקף מכאן.

בצעדים ראשונים ונרגשים, אנו מזמינים אתכם להצטרף אלינו למסע. לגלות את הריחות והטעמים, ולחוש את היד והלב שלנו בכל מגע עם האדמה. יחד נוכל להצמיח עתיד שמכבד את העבר, מטפח את החיים ומוביל דרך בת קיימא.

ממש נשמח לעדכן בהתקדמות שלנו ולראות אתכם לוקחים חלק בפרויקט המרגש הזה. תמיכתכם עוזרת לנו לצמוח ומחזקת את החיבור המופלא לשימור הטבע המקומי.